Análisis de Competitividad y Estructura de Precios
Cliente: Andrea – Dirección Comercial (Chacra La Adelina)
Consultora: Suelo Digital
Fecha: Mayo de 2026
Objetivo: Auditoría profunda lista "Interior Enero 2026" frente a 10 competidores
Confidencial
El presente informe realiza una ampliación del análisis de competitividad para la lista vigente "Precios interior Enero 26". Se contrastaron los valores reales del mercado (Mayo 2026) contra ocho (8) marcas comprobables referentes del sector artesanal, orgánico y gourmet.
La estructura actual se ubica por encima de los techos comerciales de la competencia premium verificada en rangos de entre 25% y 194%. Al fijar precios de Distribuidor y Mayorista que igualan o superan el PVP final de marcas consolidadas, se anula el margen de ganancia de dietéticas y almacenes, paralizando la cadena de inserción comercial.
| Producto | Precio La Adelina (Dist/May/Sug) | PVP Competencia | Desvío |
|---|---|---|---|
| Frutilla | $10.500 / $11.700 / $15.100 | Masseube: $8.500 | Beepure: $7.400 | +88% |
| Naranja | $9.300 / $10.300 / $13.400 | El Brocal: $7.500 | +78% |
| Calabaza | $8.700 / $9.700 / $12.500 | Chakana (Orgánica): $9.960 | +25% |
| Mandarina | $8.700 / $9.700 / $12.600 | El Brocal: $5.990 | +110% |
| Limón | $11.100 / $12.300 / $16.000 | Cuyen: $7.900 | San Camilo: $7.100 | +113% |
| Higos | $10.000 / $11.100 / $14.400 | El Brocal: $8.000 | San Camilo: $8.500 | +80% |
| Melón | $6.995 / $7.900 / $10.300 | F. Mellizos: $3.500 | +194% |
| Sin Azúcar (Frutilla/Arándanos) | $9.700 / $10.800 / $14.000 | Cuyen: $8.800 | Beepure: $8.200 | +64% |
El precio distribuidor de La Adelina supera el precio final de góndola (PVP) de la competencia premium.
| Producto | Precio La Adelina (Dist/May/Sug) | PVP Competencia | Desvío |
|---|---|---|---|
| Quinotos en Almíbar (Entero) | $9.700 / $10.700 / $13.900 | Sabor Pampeano: $9.500 | +46% |
| Quinotos en Almíbar (Sin Semilla) | $10.700 / $11.700 / $14.900 | Sabor Pampeano: $9.500 | +56% |
| Higos en Almíbar | $12.600 / $14.000 / $18.200 | Sabor Pampeano: $10.000 | San Camilo: $10.500 | +82% |
| Zapallo en Almíbar | $9.700 / $10.700 / $13.900 | Sabor Pampeano: $9.500 | +46% |
| Producto | Precio La Adelina (Dist/May/Sug) | PVP Competencia | Desvío |
|---|---|---|---|
| Berenjenas en Escabeche | $10.200 / $11.300 / $14.700 | Cristo de los Cerros: $8.200 | Pampa Gourmet: $8.500 | +79% |
| Chutney de Manzana | $9.300 / $10.300 / $13.400 | Pampa Gourmet: $6.900 | +94% |
| Escalivada (Especialidad) | $11.900 / $13.200 / $17.100 | Casa de la Torre (Hortalizas Asadas): $8.700 | +96% |
| Morrones Agridulces | $10.600 / $11.800 / $15.300 | Cristo de los Cerros: $8.500 | +80% |
| Hortalizas Asadas | $11.700 / $13.000 / $16.800 | Casa de la Torre: $8.700 | +93% |
| Ajos Confitados en Oliva | $16.500 / $18.300 / $23.800 | Pampa Gourmet: $12.500 | +90% |
El PVP sugerido compite con el valor de una botella entera de aceite de oliva premium de 500ml.
Si La Adelina mantiene estos valores, quedará condenada a ser un producto de compra única por compromiso (turismo/regalo). El sostén financiero real es la tasa de recompra mensual, la cual solo se logra si el frasco de mermelada se ubica en el rango de los $9.500 a $10.000 en el mostrador.
Actualmente, el precio mayorista de La Adelina supera el PVP de sus competidores. Un distribuidor prefiere comprar dos cajas de la competencia antes que una sola de La Adelina por el mismo capital invertido. Se anula el negocio para el minorista.
Si los costos de producción impiden bajar los precios, el problema real no es el mercado, sino la cadena de compras interna. Se debe auditar urgentemente: escala de frascos de vidrio, logística de fletes y mermas en el proceso de cocción.
Los datos de precios al consumidor final (PVP) utilizados en este informe fueron obtenidos mediante un muestreo digital cruzado en las siguientes tiendas y plataformas: